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我心鬼泣
首先,老年人处在一个衰老的过程中,体内蛋白质以分解代谢逐步占据优势,而合成能力则逐渐减慢,因此经常有老年人出现蛋白质营养不良,更有人因为担心胆固醇高而极少摄入肉蛋奶类食物,取而代之以纯素食。
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吃哪些食物更好呢?近日,美国《健康》杂志邀请多位专家,总结出9种食物。
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注意矿物质、维生素间的比例和搭配,以提高吸收利用率,如补铁最好在饭后与维生素C同时服用,不要用茶水吞服;补钙最好与维生素D同时服用;维生素A、维生素E等脂溶性维生素最好能与含有脂肪的食物一起食用;钙剂和铁剂最好错开时间服用。
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美国北卡罗来纳大学营养研究所所长斯蒂芬·泽塞尔博士表示,蛋黄中丰富的胆碱对改善记忆力十分关键。
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豆沙馅的寿桃糕或红绿双色糕,在礼仪上表示隆重。
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可额外增加20克到30克优质蛋白质,相当于3两瘦肉/鱼虾,或者3个鸡蛋,或者半斤豆腐,或者750ml鲜奶。
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